SIDSTE DAG AT BESTILLE INDEN JUL ER 16. DECEMBER!
Bemærk venligst, at vores kontor og lager holder lukket 12. – 14. december og 23. december – 1. januar.

Vi sender til Danmark og Sverige

RISTET GRÆSKAR RISOTTO

ristet græskar risotto på tallerken

INGREDIENSER

NOTER

Hokkaido er en lille variant af græskar
og kommer oprindeligt fra den japanske ø Hokkaido. Du kan spise alt fra et
Hokkaido græskar, hvilket gør det nemt
at bruge i madlavningen. Vask din
Hokkaido grundigt, skær den derefter
lodret ned på midten, og fjern kerner
med en ske, før du skærer den i tern.
Hvis du ikke kan finde Hokkaido i dit
lokale supermarked, kan du erstatte
med almindelig græskar eller butternut
squash.

MÅNEDENS VINPARRING

Forberedelsestid: 15 min.
Antal portioner: 3-4

Arbejdstid: 45 min.
Samlet tid: 1 time

FREMGANGSMÅDE

  1. Skyl og skrub græskarret godt og skær den midtover. Skrab kernerne ud med en ske og skær den i grove tern.
  2. I en stor skål, bland græskartern med 2 spsk. olivenolie og finthakket hvidløg.
  3. Fordel græskarret på en bageplade beklædt med bagepapir og steg i en 220°C varm ovn (200°C varmluft), indtil græskarret er blødt og har fået en flot gylden farve (cirka 20-25 minutter).
  4. Mens græskarret er i ovnen, varmes 1 spsk. olivenolie og smørret op i en dyb stegepande ved middel varme. Tilsæt derefter løget og steg det, indtil det er blødt (det må ikke blive brunt, så reducer varmen, hvis nødvendigt).
  5. Kom det færdigristede græskar i panden med løg, og mos det med en kartoffelmoser eller bagsiden af en gaffel. Du bør ende med en grov puré.
  6. Tilsæt risene og varm dem op i et minut eller to under konstant omrøring. Tiilsæt derefter nok bouillon til lige at dække alle risene.
  7. Bliv ved med at tilføje yderligere bouillon til panden efter som risene absorberer væsken (150-250 ml ad gangen) og rør rundt indimellem, så det ikke klæber til bunden af panden.
  8. Når risene er færdige (de skal være al dente – bløde og let seje) og al bouillonen er absorberet, røres parmesan og muskatnød i. Juster med salt og peber efter smag.
  9. Serveres straks med et skvæt lagret balsamicoeddike og enten frisk revet parmesan eller smuldret gedeost med ristede pinjekerner (valgfrit).

Kunne du lide artiklen?

Del på facebook
Share on Facebook
Del på twitter
Share on Twitter
Del på linkedin
Share on Linkedin

Skriv en kommentar

Find din favoritvin

Shipping

We offer flat-rate shipping costs so you can order as much wine as you want without having to pay extra!

Shipping within Denmark is DKK 100 and normally arrives within 1-4 business days.

Shipping to Sweden is SEK 200 and normally takes 4-7 business days.

You can also choose to pick up your order from our warehouse in Fredensborg, DK.

Read more about our shipping process here.

Fragt

Vi tilbyder faste forsendelsesomkostninger, så du kan bestille så meget vin som du vil uden at skulle betale ekstra!

Forsendelse inden for Danmark er DKK 100, og ankommer normalt inden for 1-4 arbejdsdage.

Forsendelse til Sverige er SEK 200, og tager normalt 4-7 arbejdsdage.

Du kan også vælge at hente din ordre fra vores lager i Fredensborg, DK.

Læs mere om fragt her.

Pga. COVID-19 situationen i Danmark, kan Château Wines Direct sandsynligvis ikke længere love samme leveringstider som før. Men derfor kan du stadig trygt bestille alle dine yndlingsvine!

Château Wines Direct følger situationen tæt, og vi gør alt, hvad vi kan for at få jeres forsendelser frem hurtigst muligt. Vi bruger håndsprit og handsker på vores lager når vi gør jeres pakker klar.

Det vil stadig være muligt at bestille med afhentning fra vores lager, men kun efter aftale – så husk at skrive til os for at aftale tid: vin@chateauwinesdirect.dk.

Vi håber på forståelse i disse ekstraordinære tider. Pas på jer – og hinanden.
Skål!

Du ser så ung ud!

er du over 16?

Dette websted indeholder oplysninger om alkoholholdige drikkevarer. For at købe og besøge dette websted skal du være 16 år eller ældre.

Tilmeld dig vores VIP klub

Få vores VIP klub nyhedsbrev

Ingen spam – kun eksklusive events, inspiration og engang i mellem et godt tilbud.