Johanninger Biebelsheimer Honigberg Spätburgunder 2018

Det tyske navn for Pinot Noir, “Spätburgunder” (bogstavelig oversættelse: “sen Bourgogne”), refererer til druesortens oprindelse i Bourgogne, hvor den har været dyrket så langt tilbage som i sen romertid.

Weingut Johanningers Biebelsheimer Honigberg-vinmarkerne er ideelle til Spätburgunder, med terrasserede skråninger af frugtbar lössjord (det vindbårne sediment af silt og fint sand, cementeret af calciumkarbonat og komprimeret over tid), der hjælper med at udvikle maksimal intensitet af de fineste Bourgogne-aromaer af varme mørke frugter, skovbund og krydderier.

Lagret i 24 måneder i en blanding af nyt og gammelt egetræ, denne eksemplarisk tysk Pinot Noir har en imponerende næse, der med det samme fanger sanserne. Varme mørke frugter, skovbund og et strejf af vanilje med velintegreret træ. Fyldig og rig med en masse tekstur og mild syre, denne vin har god struktur og elegante tanniner, der slutter på en lang finish.